王炳臣，博士后，教授，毕业于中国科学院烟台海岸带研究所。研究方向，食品废弃物资源化利用。发表SCI论文10余篇，参与国自然项目4项，入校后获得横向课题2项，参与专利发表2项，参与国际合作项目1项，录制《食品环境学》课程一门，参与学校社科联团队建设，并参与省级项目2项。

博士期间主要从事滨海沉积物中铁还原菌和产甲烷古菌多样性研究，借助富集培养、DNA提取和高通量检测等手段，发现渤海沉积物中潜在的电活性铁还原菌和产甲烷菌的存在，揭示了由岸到海的产甲烷菌丰度和多样性降低规律，相关成果已发表在《海洋科学》。继续探索产甲烷菌的分布规律和影响因素发现，产甲烷菌群存在由河到海的输入过程，并受到硫酸盐还原菌的竞争抑制，导致渤海沉积物中仅剩甲基型产甲烷菌，但近岸受河流输入影响抑制了竞争效果，造就了多类型产甲烷菌的存在，相关研究成果已在《Journal of Microbiology》发表。

博后期间主要参与合作导师滨海油泥污染下土壤微生物多样性研究，并发现石油污染土壤中厌氧菌群和电活性菌群的增加，且在油泥中发现了丰富的氢型产甲烷菌，为厌氧油泥降解中电子传递机制研究提供了数据支持，相关研究内已被《Journal of Environmental Management》期刊接收。于此同时，积极参与滨海湿地植被修复后土壤微生物多样性方面的研究，并获得东营市海洋发展研究院的横向项目支持。在2022年7月顺利完成出站答辩，经专家考核评定为优秀。随后，以学科带头人身份入职青岛工学院，食品工程学院。